做为赛事食安保障焦点批示中枢，常州市市场监管局统筹全域监管资本，建立上下联动、摆布协同、高效集成的保障系统，以系统化管理能力替代碎片化突击管控，让赛事食物平安保障常态化、规范化、精细化。
赛事保障期间，下层监管人员苦守一线点，监管、快检、酒店工做人员同步到岗，开展食材全面快筛、后厨全员晨检、食材凭证复核、风险食材排查等前置工做；从清晨4点到晚间8点全程驻场督导，紧盯粗加工荤素分手、厨具色标公用、菜品烹制温度、餐品卫生检验等环节工序，所有餐品核验达标后方可封锁转运、上桌供应，检测数据取保障细节全程公示，让参赛人员安心。
“‘苏超’联赛是群众体育的嘉会，更是展现常州城市管理效能、营商取炊火气味的主要窗口。大型赛事食物平安保障比拼的是系统能力，而非突击能力。”常州市市场监管局副局长卞伟暗示，全市一直苦守“寓监管于办事”，鞭策食物平安“底线”向城市成长“高线”跃升，让每一位来常球迷、旅客感触感染城市管理温度。同时，该局明白以“阳光监管赋权群众、全链闭环建牢防地、社会共治擦亮手刺”为工做导向，全方位夯实赛事食物平安保障根底。
常州市市场监管局食物运营平安监视办理科担任人俞凌飞告诉记者，面临赛事食物平安风险点位稠密、保障环节繁杂、社会关心度高的特点，常州立异建立严沉勾当食物平安保障“三联三化”工做模式，破解大型赛事监管难点，实现监管资本最优设置装备摆设、管理效能最大化。
赛场之上，球员奋怯竞技、逐梦拼搏；赛场之外，食物平安防地严密建牢、全程守护。“苏超”联赛不只是江苏省全平易近体育嘉会，更是查验常州城市食物平安管理能力的实和科场。常州市市场监管系统以赛事保障为抓手，贯穿泉源管控、现场快检、驻点监管、办事全链条，依托全域笼盖、分级管控、多方共治的长效管理机制，以最高赛事尺度打磨日常监管规范，将严沉勾当保障经验为全域食安管理的持久动能，书写出食物平安管理的常州新答卷。
部分联动常态化，织密全域监管收集。依托大型勾当协同管理机制，市场监管部分自动对接体育、商务、文旅、、卫健等部分，成立“事前结合研判、事中消息共享、过后复盘总结”的闭环机制，将食物平安保障深度融入赛事全体运营规划，打破部分壁垒、凝结监管合力。
为高尺度护航“苏超”联赛，江苏省市场监管系统层层摆设、快速响应，建立上下贯通的工做系统。2026年4月8日，全省市场监管系统苏超赛事办事保障视频摆设会召开，明白以“寓监管于办事”为焦点，将赛事保障列为沉点工做，紧盯市场次序、食安保障、质量监管、法律四大环节环节，全面建牢食物、特种设备平安双线防地，奉行全域全笼盖放哨，通顺12315赞扬热线，成立赛事消费胶葛“接诉即办”快速措置机制，全力守住赛事平安底线。
江苏常州经济开辟区（以下简称“经开区”）做为客队专属欢迎区域，立脚精细化、科技化、全链条管理，立异打制特色保障系统。一是泉源前置风控，成立球员公用食材集采仓储机制，筛选优良供应商，落实食材进货检验、批次快筛、全程溯源行动，多级审核赛事菜单，剔除兴奋剂风险、高致敏性食材，从泉源消弭平安现患。二是圈层网格管控，划分活动员酒店焦点圈、外围辐射圈、周边联动圈区域，焦点区域派驻双人专班24小时驻场监管，依托“明厨亮灶”聪慧监管平台，线上线下联动开展外围区域放哨整治。三是科技赋能监管，对活动员每餐食材开展快速检测，累计完成120批次风险监测，检测成果全数及格，建立“供应商自检+驻场复检”双沉核验系统，及时公示检测数据，保障用餐平安通明可溯。四是台账长效管控，为欢迎酒店成立“一店一档”专属监管档案，督促落实“日管控、周排查、月安排”轨制，签定专项食物平安义务许诺书，层层压实从体义务，依托成熟机制衔接多项大型赛事保障使命。
食物平安管理离不开社会力量的普遍参取。常州持续拓宽共治渠道、立异共治模式，鞭策群众从食安“傍不雅者”改变为“参取者”，建立全平易近参取、全域监视、全程守护的食物平安共治新款式。依托“你点我检”立异模式，通过群众点单、监管接单、成果晒单的闭环办事，让食安监视更接地气、更具实效。
针对“苏超”赛事从客场分离、球员多点入驻、保障范畴广的特点，常州细化属地分级管控义务，完美市、辖市区两级应急措置机制，依托《严沉勾当食物平安变乱应急预案》，常态化开展风险研判取应急练习训练，全面提拔突发环境措置能力。赛前，全市两级累计召开专项保障会议8次，开展风险研判、应急模仿练习训练10场次，为赛事食物平安保障建牢应急根底。
政企联管精细化，压实市场从体义务。针对赛事定点欢迎酒店，开展点对点上门指点，督促落实食安管控、合规运营从体义务；面向赛事场馆、市集从办单元开展专项行政合规指点，出台“一自动、六严酷、一”清单化管控要求，以清晰尺度倒逼从办单元履行办理职责。
苏超赛事食物平安保障，是常州食物平安现代化管理的集中展示。“从农田到餐桌”的全链条管控、从“人防到技防”的全方位升级、从单一监管到多元共治的全方位冲破，常州以赛为标尺，活泼践行食物平安“四个最严”要求，兑现守护群众“舌尖平安”的平易近生许诺。
常州闻令即动、靠前摆设，立脚城市管理全局推进赛事食安保障工做。市委、市高位统筹、全体推进；市市场监管局立脚本能机能、精准发力，早正在2026年1月30日，全市市场监督工做会议便提前结构严沉勾当平安保障工做，聚焦食材泉源、加工畅通、消费终端全链条实施精准防控，以度精准行动护航赛事有序开展。全市各级市场监管部分协同联动、亲近共同，织密全域笼盖、全程贯通的食物平安保障收集，确保各项保障行动落地落细、见行收效。
市区联勤一体化，以奥体核心赛事从场为焦点保障区，辐射周边3公里实施高频次严标查抄；以欢迎酒店、旅逛景区、网红街区为沉点保障区，定点驻守管控；其余区域划为城市延长区，实现全域无死角笼盖。同时搭建市局、辖市区局、下层快速响应机制，确保食安现患早发觉、快措置、全清零。
常州深耕食安社会共治系统扶植多年，持续迭代立异管理行动。2021年，成立全省首个外卖送餐行业党委，组建两千余人的“龙城前锋骑士”意愿办事队；2022年，率先聘用外卖骑手为食安社会监视员；2025年，推出食安“随手拍”共治项目，依托外卖骑手“挪动探头”劣势，实现现患立即、线索闭环措置，同步开展“你点我检·骑士共督”勾当，吸纳新就业群体参取食安监视。2026年6月，常州再度立异冲破，成立全省首个淘宝闪购“随时报”、美团“五线谱”收集餐饮食安协做机制，打通监管部分、外卖平台、运营商户、配送骑手、消费者五方协同链条，让监视触角笼盖城市每一个餐饮点位。常州加快推进“技防”升级，赋能聪慧监管。全市建成“常食安”公共办事平台，整合“阳光餐饮”、食物抽检、风险预警等多功能模块，全市4。2万家餐饮运营单元全数纳入平台常态化监管。同步搭建食安风险预警系统，鞭策监管模式从被动措置向自动预判、精准防控改变，实现现患早预警、早排查、早化解。
赛事流量激活城市消费活力，特色美食彰显常州城市底蕴。“苏超”联赛期间，常州奥体核心场外“常味美食展区”人气爆棚、空气稠密。常州市烹调餐饮行业协会精选银丝面、糕、加蟹小笼包、天目湖砂锅鱼甲等本土特色美食，汇聚康王芝麻糖、好咾黄酒、沙裕昌变蛋等老字号品牌及小微特色餐饮，让地道常州风味表态赛事舞台，以美食为窗口展现城市软实力。
百大哥字号薪火相传、苦守初心。德泰恒、常州糕团店、银丝面馆等老牌企业，承载百年常州饮食文化，以代代传承的匠心尺度、严苛的品控系统，为赛事供给地道、平安的特色餐饮办事。李耿餐饮、扬子餐饮深耕精细化办理，凭仗成熟食安管控经验建牢用餐防地；天目湖宾馆依托省级非遗制做身手，严控食材质量，彰显常州餐饮特色实力。凌家塘食物农产物批发市场从泉源把控生鲜质量，打通平安供应链，为赛事餐饮供给建牢泉源根底。
特色餐饮取饮品企业苦守底线、彰显底蕴。菜根喷鼻餐饮以尺度化团膳流程守护“舌尖平安”，传承非遗饮食身手；龙泉酒业、金氿酒业食物出产规范，建牢饮品平安防地；洞庭山、高露达饮用水以质量保障饮水平安；园外园点心、横山肉松、玉蝶萝卜干等特色产物，以合规质量丰硕赛事餐饮品类，传送地道常州风味。
各欢迎酒店自动扛起从体义务，搭建尺度化餐饮平安保障系统。奥体明都国际饭馆严酷落实食材索证索票、溯源办理、即采即烹、烧熟煮透等规范，从进货、加工到出餐构成闭环管控。常州大酒店深耕赛事欢迎办事，总结历届苏超保障经验，奉行“专人、专厨、专房、专间”专属保障模式，搭建采购、检测、供应一体化食材保障链条，适配赛事高尺度平安要求。
常州国度高新区（新北区）（以下简称“新北区”）做为从场焦点保障区域，承担着繁沉的保障使命。新北区市场监管局实行全员轮班值守机制，对赛事场馆外围餐饮摊位、沿街商户开展不间断放哨监管，同步出台赛事期间食安运营指点细则，规范明码标价、食材储存、加工操做等运营行为。新北区市场监管局副局长科引见：“本年以来，新北区已对赛事周边商户开展平安风险排查2000余次，全方位压实了运营从体义务，守住了从场食物平安底线“苏超”联赛常州奥体核心场外广场市集，市场监管法律人员和检测机构手艺人员现场抽样。
为优化赛事消费、保障消费者权益，2026年4月10日，新北区市场监管局正在全市率先设立全省首家球迷消费办事坐，搭建赛事专属快速措置通道。常州一直“监管即办事”的营商，兼顾平安底线取市场活力，既守护消费者“舌尖平安”，也为小微企业、个别商户供给成长膏壤，让各类市场从体平等享受城市成长盈利。
火热赛场的背后，是一众本土食物餐饮企业的默默苦守取倾力护航。从百大哥店到新锐品牌，从生鲜龙头到平易近生企业，常州各类市场从体立脚岗亭、苦守匠心，全方位建牢赛事食物平安樊篱，成为赛事举办的幕后守护者。
中国食物平安网讯（张华清 孙德明 永 于振华 刘芸）6月20日晚，江苏省常州市奥林匹克体育核心人声鼎沸、呐喊不息，2026年江苏省城市脚球联赛（以下简称“苏超”联赛）第十周核心和——常州从场对阵盐城的赛事火热开赛。本次赛事叠加端午风俗消费高潮，构成“脚球赛事+端午文旅+特色美食”三沉流量交汇的火热态势。
市场监管部分“监管取办事并沉、规范取培育并行”，奉行柔性精准管理。赛前自动靠前办事，简化小微商户赛事入驻存案流程，上门指点商户规范原料储存、加工消杀、索证索票等运营行为，鞭策小摊点尺度化升级；赛中实行不间断巡回放哨，点对点帮扶整改现患，杜绝简单化、“一刀切”管控，最大限度保留城市炊火气。
俞凌飞引见，系统化的管理模式实现了监管效能倍增。“本次赛事保障期间，全市市场监管系统累计出动法律人员1000余人次，策动7000余名外卖骑手、800余名食安意愿者参取监视宣传，线上线下累计发放食安宣传材料4万余份，建立起全平易近参取的共治款式。”？。
